Cartes & Menus

Soupe à l'oignon

Traditionnelle ou gratinée

Soupe de poisson de Villefranche-sur-mer

Pêche locale

Tartare de thon rouge au gingembre, granny smith et avocat

Carpaccio de Gamberro Rosso au naturel

Foie gras de Canard au Cognac et épices douces

Compotée de maison

6 Escargots de Bourgogne farcis au beurre persillé

Filet de Loup grillé, fenouil croquant et jus de bouillabaisse

Moules et Palourdes sautées au Chablis façon Marinières

frites maison

Sole Meunière, pomme de terre au romarin

Risotto au Champagne et demi Langouste Royal de Méditerrannée

Risotto au ragoût de la mer Mediterranéenne

Paleron de cochon confit et son risotto au safran

Ravioles maison farcis à l'agneau

ricotta, jus de viandes

Suprême de volaille fermière rôtie, jus de viandes au romarin

polenta croustillante

Tartare de boeuf au couteau

frites maison

Bavette de bœuf Black Angus USA 250g, béarnaise

Loup ou Daurade entier selon arrivage

Prix selon le poids

Langouste Royale Méditerrannée de notre vivier à la Catalana

les 100 gr

Homard bleu de notre vivier sauce rouille

les 100 gr

Frites « maison »

Frites à la truffe et parmesan

Pomme de terre rôties au romarin

Nature, au jus de viandes ou à la truffe

Légumes du jour

Salade mixte